Resep Macaroon

Bahan:

• 60 gr tepung gula
• 35 gr tepung almond
• 33-35 gr/ 1 putih telur
• 30 gr gula pasir
• Krim isisan sesuai selera

Cara membuat:

1. Tepung gula dan tepung almond diblender kemudian di saring. Sisihkan.
2. Mixer putih telur dan gula pasir sampai, adonan kaku lalu masukkan bahan kering aduk rata.
3. Aduk pelahan sampai adonan tercampur rata, adonan tidak boleh terlalu kental dan tidak boleh terlalu cair.
4. Masukkan adonan ke plastik segitiga lalu semprot ke loyang atau silpat macaroon.
5. Biarkan adonan sekitar 30 menit atau sampai adonan tidak lengket di tangan
6. Panggang pakai api atas bawah dengan api 150 derajat Celsius selama 20 menit atau tergantung oven masing-masing.
7. Keluarkan loyang dari oven tunggu dingin baru lepaskan dari silpat.
8. Isi filling sesuai selera.