Bahan-bahan
• 100 gram margarin
• 50 gram mentega
• 250 tepung terigu
• 80 gram gula halus atau sesuai selera
• 2 butir kuning telur
• 1 sdm tepung maizena
• 1 sdt vanilla essence
• 20 gram cokelat bubuk
• 1 sdm susu bubuk
• Cokelat choco chip secukupnya atau sesuai selera
• Mentega secukupnya untuk olesan loyang
Langkah-langkah
- Panaskan oven dengan suhu 150 derajat celsius dan olesi loyang dengan mentega secukupnya agar adonan tak menempel saat dipanggang. Sisihkan.
- Siapkan wadah. Masukkan mentega, margarin, gula halus dan kuning telur. Aduk-aduk hingga tercampur rata dan mengembang.
- Tambahkan tepung terigu secara perlahan ke dalam adonan, cokelat bubuk, susu bubuk, vanilla essence, dan tepung maizena. Aduk atau kocok kembali sampai semua bahan tercampur rata.
- Kemudian, masukkan cokelat chip sesuai selera dan aduk rata.
- Bentuk adonan bulat-bulat dan pipihkan dengan tangan sesuai selera. Lalu susun di atas loyang yang sudah diolesi mentega dan beri jarak karena cookies nantinya akan mengembang.
- Panggang kukis hingga matang dan berubah warna kuning kecokelatan sekitar 25 menit.
- Angkat dan dinginkan.