Bahan kering:
• 1/4 sdt garam
• 85 gram tepung terigu protein sedang
• 2 sdm bubuk cokelat
Bahan basah:
• 175 gram belgian milk chocolate
• 142 gram mentega tawar
• 100 gram gula pasir
• 2 sdt ekstrak vanila
• 2 butir telur
• 2 sdm air hangat
• 1 sdt kopi hitam tanpa ampas
Topping:
50 gram cokelat chips
Langkah-langkahnya berikut ini:
- Kocok mentega tawar dan gula menggunakan mixer hingga mengembang serta warnanya sedikit pucat. Sisihkan.
- Tambahkan telur, ekstrak vanila, dan larutan kopi hitam. Aduk kembali hingga merata menggunakan spatula.
- Lelehkan cokelat hitam, kemudian tuang ke dalam adonan basah dan aduk hingga tercampur rata.
- Dalam wadah terpisah, campurkan semua bahan kering dan aduk rata.
- Selanjutnya, masukkan bahan kering ke dalam adonan basah. Aduk sebentar hingga merata.
- Tuang adonan brownies ke dalam loyang yang sudah diolesi dengan minyak dan dilapisi dengan kertas roti.
- Taburkan choco chips di atas adonan, lalu panggang adonan dalam oven selama 40-45 menit pada suhu 177 derajat Celcius.
- Keluarkan brownies dari oven dan dinginkan di suhu ruang.